Wij werken met producten die met de grootste zorg geselecteerd zijn bij Belgische ambachtslui waar kwaliteit en traditie gerespecteerd worden. Onze suggesties FOIE GRAS terrine | brioche | Luikse siroop €26 OESTERS platte Zeeuwse | nr 4 | 6 stuks €26 TONIJN tataki | wakame | soja | wasabi €25 SINT JACOBSVRUCHTEN Risotto | boschampignons | parmezaan €24 PATE VAN EVERZWIJN “ Rozijnen toast | peren chutney | speculaas €20 Onze klassiekers VITELLO TONATO appelkapper | tonijnmayonaise €20 RUNDSCARPACCIO ‘SIMMENTHAL’ rucola | parmezaan €20 VISSOEP rouille | looktoasts €17 GARNAALKROKETTEN €18
Onze vissuggesties KABELJAUW Prei | basilicum | aardappelpuree €34 ZEEBAARS lijngevangen | jonge spinazie | natuuraardappelen €36 PASTA VONGOLE venusschelpen | witte wijn | peterselie €25 TOMAAT GARNAAL (2 stuks) coeur de boeuf tomaat | ei | boontjes €35 Onze visklassiekers ZEETONG hoeveboter | peterselie | citroen €37 BOUILLABAISE Noordzeevis | rouille | toast €30 TONIJN gember | soja | chinese kool €30 Onze vleessuggesties HERTENKALF Grand veneur | spruiten | witloof €35 HAZENRUG Harlekijn | gepocheerd peertje | amandelkroketten €36 FAZANT ( 2 pers ) Brabanconne | grondwitloof €74 Onze vleesklassiekers LAMSKROON warme groenten | mosterd €34 STOOFVLEES Grimbergen bier | salade | frietjes €25 FILET PUR Blonde d’Aquitaine | salade | frietjes €33 CHATEAUBRIAND (2 personen) Simmenthal de Baviere | salade | frietjes €33 pp SAUZEN béarnaise | peper | champignonroom €3 GROENTEN warm | seizoensgroenten€6 witloof | veldsla€5 Vegetarisch SOBANOEDELS champignons | gember | soja | look | lente ui | edamame bonen €23 QUINOA pompoen | koriander | rucola | geroosterde hazelnoten €23 Kindergerechten Voorgerechten SOEP VAN DE DAG €6 GARNAALKROKET €9 Hoofdgerechten GEPANEERDE KABELJAUWFILETS appelmoes | frietjes €14 STOOFVLEES sla | frietjes €14 TAGLIONI tomaat | basilicum | parmezaan €14 Dessert IJS 2 bolletjes vanille of mokka €6
Onze suggesties MOELLEUX chocolade | vanille ijs €12 COUPE “ COLONEL vodka | limoen €11 Onze klassiekers CRÈME BRULEE vanille van Madagascar | merengue €10 DAME BLANCHE vers afgedraaid | vanille | chocolade | slagroom €10 CAFÉ GLACÉ €10 KAAS VAN TRICHT €15
