Wij werken met producten die met de grootste zorg geselecteerd zijn bij Belgische ambachtslui waar kwaliteit en traditie gerespecteerd worden. Onze suggesties BURATINA tomaten | verveine | komkommer €22 OESTERS platte Zeeuwse | nr 4 | 6 stuks €26 TONIJN tataki | wakame | soja | wasabi €25 SINT JACOBSVRUCHTEN buikspek | beurre blanc | erwten | dille €24 KRAB avocado | limoen | griekse yoghurt €26 Onze klassiekers VITELLO TONATO appelkapper | tonijnmayonaise €20 RUNDSCARPACCIO ‘WAGYU’ truffel | parmezaan | rucola €25 VISSOEP rouille | looktoasts €18 GARNAALKROKETTEN citroen | peterselie €20
Onze vissuggesties KABELJAUW prei | kruidenkorst | aardappelmousseline €34 PALING IN 'T GROEN zurkel | kervel | noilly prat | natuuraardappelen €33 PASTA VONGOLE venusschelpen | witte wijn | peterselie €25 SALADE NICOISE verse tonijn | boontjes | hoeve ei €26 Onze visklassiekers ZEETONG hoeveboter | peterselie | citroen €37 BOUILLABAISE Noordzeevis | rouille | toast €30 TONIJN gember | soja | chinese kool €30 Onze vleessuggesties PIEPKUIKEN estragon | pommes persilées €30 KALFSBLANQUETTE selder | champignons | kasteelaardappelen €30 STEAK TARTAAR Simmenthal | handgesneden | verse frietjes | kropsla €25 Onze vleesklassiekers LAMSKROON warme groenten | mosterd | gratin dauphinois €34 STOOFVLEES Grimbergen bier | salade | frietjes €25 FILET PUR Blonde d’Aquitaine | salade | frietjes €34 CHATEAUBRIAND (2 personen) Simmenthal de Baviere | salade | frietjes €34 pp SAUZEN béarnaise | peper | champignonroom €3 GROENTEN warm | seizoensgroenten€6 witloof | veldsla€5 Vegetarisch SOBANOEDELS champignons | gember | soja | look | lente ui | edamame bonen €23 PARELCOUSCOUS munt | koriander | granaatappel | rode biet | feta €23 Kindergerechten Voorgerechten SOEP VAN DE DAG €6 GARNAALKROKET €9 Hoofdgerechten GEPANEERDE KABELJAUWFILETS appelmoes | frietjes €14 STOOFVLEES sla | frietjes €14 TAGLIONI tomaat | basilicum | parmezaan €14 Dessert IJS 2 bolletjes vanille of mokka €6
Onze suggesties MOELLEUX chocolade | vanille ijs €12 COUPE “ COLONEL vodka | limoen €11 Onze klassiekers CRÈME BRULEE vanille van Madagascar | merengue €11 DAME BLANCHE vers afgedraaid | vanille | chocolade | slagroom €11 CAFÉ GLACÉ €11 AARDBEIEN VAN HOOGSTRATEN vanille ijs | merenque €12 KAAS VAN TRICHT €15
