Wij werken met producten die met de grootste zorg geselecteerd zijn bij Belgische ambachtslui waar kwaliteit en traditie gerespecteerd worden. Onze suggesties TOMAAT GARNAAL (1 stuk) coeur de boeuf | hoeve ei €28 NOORDZEEKRAB avocado | sjalot | koriander €30 TONIJN tataki | soja | sesam | gember €26 SINT JACOBSVRUCHTEN à la nage | wortel | courgette €26 BURRATA Van Tricht | tomaat variëteiten basilicum | Gulfi olijfolie €23 OESTERS (6 stuks) platte | 6/0 €28 Onze klassiekers VITELLO TONATO appelkapper | tonijnmayonaise €23 RUNDSCARPACCIO ‘WAGYU’ parmezaan | rucola €25 VISSOEP rouille | looktoasts €20 GARNAALKROKETTEN citroen | peterselie €22
Onze vissuggesties ROGGEVLEUGEL kappers | citroen | natuuraardappelen €30 KABELJAUW Zeeuwse mosselen | lamsoor | mosterd | aardappelmousseline €34 PASTA VONGOLE venusschelpen | linguine | kerstomaat €26 SALADE NICOISE verse tonijn | boontjes | hoeve ei €26 Onze visklassiekers ZEETONG hoeveboter | peterselie | citroen €41 BOUILLABAISE Noordzeevis | rouille | toast €35 TONIJN gember | soja | chinese kool €30 Onze vleessuggesties TAGLIATA DI MANZO Angus | rucola | parmezaan | balsamico €33 AMERICAIN Simmenthal | kropsla | verse frietjes €26 PRESA IBERICO jonge wortel | kerstomaat | rozemarijn | couscous €35 Onze vleesklassiekers LAMSKROON warme groenten | mosterd | gratin dauphinois €35 STOOFVLEES Grimbergen bier | salade | frietjes €25 FILET PUR Simmenthal Oostenrijk | salade | frietjes €36 CHATEAUBRIAND (2 personen) Simmenthal de Baviere | salade | frietjes €35 pp SAUZEN béarnaise | peper | champignonroom €3 GROENTEN warm | seizoensgroenten€6 witloof | veldsla€5 Vegetarisch PENNE tomaat | burrata | aubergine | basilicum | pijnboompitten €25 COUSCOUS Zuiderse tomaat | feta | wortel | edamame | bieslook €25 Kindergerechten Voorgerechten SOEP VAN DE DAG €6 GARNAALKROKET €9 Hoofdgerechten GEPANEERDE KABELJAUWFILETS appelmoes | frietjes €14 STOOFVLEES sla | frietjes €14 TAGLIONI tomaat | basilicum | parmezaan €14 Dessert IJS 2 bolletjes vanille of mokka €6
Onze suggesties MOELLEUX chocolade | vanille ijs €12 COUPE "COLONEL " vodka | limoen €12 Onze klassiekers CRÈME BRULEE vanille van Madagascar | merengue €12 DAME BLANCHE vers afgedraaid | vanille | chocolade | slagroom €12 CAFÉ GLACÉ €12 TIRAMISU citroen €13 AARDBEI koude sabayon €13 KAAS VAN TRICHT chutney €15
