Onze suggesties OESTERS Gillardeau creuses 6 stuks34 ASPERGES van Malderen À la Flamande 29 GROENE ASPERGES gegrild | gepocheerd ei basilicum mousseline29 TONIJN tartaar | ponzu | sorbet van basilicum | komkommer | wasabi30 SINT JACOBSVRUCHTEN dieppe | paksoi | soja | yuzu 35 Onze klassiekers VITELLO TONATO appelkapper | tonijnmayonaise 25 RUNDSCARPACCIO ‘WAGYU’ rucola | parmezaan 27 GARNAALKROKETTEN citroen | peterselie 25
Onze vissuggesties KABELJAUW prei | beurre blanc | bieslook aardappelmousseline38 PLADIJS filet | witte & groene asperges verveine39 TARBOT gegrild | dijonnaise | prei 62 PASTA VONGOLE venusschelpen | witte wijn | platte peterselie | tomaten 32 Onze visklassiekers ZEETONG hoeveboter | peterselie | citroen 49 TONIJN gember | soja | Chinese kool 38 Onze vleessuggesties MECHELSE KOEKOEK snijbonen | jus van cêpes kroketten36 PIEPKUIKEN dragonsaus | witloofsalade frietjes38 RIBEYE (2 pp) Australië | Aberdeen Black BMS3 + graangevoederd | sucrine peper en bearnaise saus48pp KALF zilverui | champignon | cognac mosterd45 Onze vleesklassiekers LAMSKROON warme groenten | mosterd 45 STOOFVLEES Grimbergen bier | salade | frietjes 30 STEAK TARTAAR Simmenthal | handgesneden salade | frietjes 28 FILET PUR Simmenthal Oostenrijk | salade | frietjes 44 CHATEAUBRIAND (2 pp) Simmenthal de Bavière | salade | frietjes 44 pp SAUZEN béarnaise | peper 4 GROENTEN warme groenten8 witloofsalade6 Vegetarisch COUSCOUS roulade van gele en groene courgette groene kruiden | dressing van Griekse yoghurt30 GROENE ASPERGES gegrild | gepocheerd ei basilicum mousseline34 Kindergerechten Voorgerechten KAASKROKET 12 GARNAALKROKET 15 Hoofdgerechten KABELJAUW boontjes 25 STOOFVLEES sla | frietjes 25 KIP appelmoes | puree 25 PASTA kerstomaten | parmezaan | basilicum 25 Dessert IJS 2 bolletjes vanille of mokka 10
Onze suggesties FLAN CARAMEL vanille van Madagascar 16 AARDBEIEN van Hoogstraten Romanoff | vanille ijs | granité Basilicum 16 Onze klassiekers CRÈME BRULEE vanille van Madagascar | merengue 14 MOELLEUX chocolade | vanille-ijs 14 DAME BLANCHE vanille-ijs | chocolade | slagroom 14 CAFÉ GLACÉ 14 COUPE "COLONEL " vodka | limoen 14 KAAS Van Tricht | chutney | vijgenbrood 18
