Wij werken met producten die met de grootste zorg geselecteerd zijn bij Belgische ambachtslui waar kwaliteit en traditie gerespecteerd worden. Onze suggesties ASPERGES À la flamande | ei | peterselie€24 mousseline | gerookte zalm€26 OESTERS platte Zeeuwse | nr 4 €26 KRAB avocado | kwark | limoen €25 SINT JACOBSVRUCHTEN buikspek | honing | jonge wortel €24 Onze klassiekers VITELLO TONATO appelkapper | tonijnmayonaise €20 RUNDSCARPACCIO ‘SIMMENTHAL’ rucola | parmezaan €20 VISSOEP rouille | looktoasts €17 GARNAALKROKETTEN €18
Onze vissuggesties KABELJAUW asperges | dijnonaise | puree van polderaardappelen €32 LOTTE prei | heldere groentenjus | mosselen €32 SALADE NICOISE verse tonijn | boontjes | ei €25 TOMAAT GARNAAL (2 stuks) €35 Onze visklassiekers ZEETONG hoeveboter | peterselie €35 BOUILLABAISE Noordzeevis | rouille | toast €30 TONIJN gember | soja | chinese kool €28 Onze vleessuggesties TAGLIATA DI MANZO picanha (rund) | rucola | parmesan €30 SALADE VAN KALFSVLEES pickels | artisjok €25 Onze vleesklassiekers LAMSKROON warme groenten | mosterd €32 STEAK TARTAAR (handgesneden) West-Vlaams rood rund | salade | frietjes €25 STOOFVLEES Grimbergen bier | salade | frietjes €25 FILET PUR Blonde d’Aquitaine | salade | frietjes €33 CHATEAUBRIAND (2 personen) Simmenthal de Baviere | salade | frietjes €32 pp SAUZEN béarnaise | peper | champignonroom €3 GROENTEN warm | seizoensgroenten€6 witloof | veldsla€5 Vegetarisch SOBANOEDELS champignons | gember | soja | look | lente ui | edamame bonen €23 QUINOA pompoen | koriander | rucola | geroosterde hazelnoten €23 ASPERGES A la flamande | ei | peterselie €26 Kindergerechten Voorgerechten SOEP VAN DE DAG €6 GARNAALKROKET €9 Hoofdgerechten GEPANEERDE KABELJAUWFILETS appelmoes | frietjes €14 STOOFVLEES sla | frietjes €14 VOL AU VENT hoevekip | Parijse champignons €14 TAGLIONI tomaat | basilicum | parmezaan €14 Dessert IJS 2 bolletjes vanille of mokka €6
Onze suggesties MOELLEUX chocolade | vanille ijs €12 JERRY kers | yoghurtcreme | ijs €12 AARDBEIEN daiquiri | vanille ijs €12 Onze klassiekers CRÈME BRULEE vanille van Madagascar | merengue €10 DAME BLANCHE vers afgedraaid | vanille | chocolade | slagroom €10 CAFÉ GLACÉ €10 KAAS VAN TRICHT €15
