Wij werken met producten die met de grootste zorg geselecteerd zijn bij Belgische ambachtslui waar kwaliteit en traditie gerespecteerd worden. Onze suggesties KREEFT salade | erwten | pompelmoes | boontjes €27 FOIE GRAS brioche | uienconfituur €26 TONIJN tataki | wakame | soja | wasabi €25 SINT JACOBSVRUCHTEN A la nage | wortel | courgette €25 GAMBA'S courgette | pasta | schaaldierenjus €26 KING KRAB POTEN bieslook | citroen | boter €32 Onze klassiekers VITELLO TONATO appelkapper | tonijnmayonaise €21 RUNDSCARPACCIO ‘WAGYU’ truffel | parmezaan | rucola €25 VISSOEP rouille | looktoasts €18 GARNAALKROKETTEN citroen | peterselie €20
Onze vissuggesties KABELJAUW spinazie | dijonaise | aardappelmousseline €34 ZEEBAARS risotto | venusschelpen | chorizo | erwten €33 TARBOT prei | beurre blanc | aardappelmousseline €40 SALADE NICOISE verse tonijn | boontjes | hoeve ei €26 Onze visklassiekers ZEETONG hoeveboter | peterselie | citroen €38 BOUILLABAISE Noordzeevis | rouille | toast €32 TONIJN gember | soja | chinese kool €30 Onze vleessuggesties €32 BAVETTE WAGYU sjalot | rode wijnsaus | romeinse sla | frietjes €50 PATRIJS grijspoot | fine champagne | witloof | spruiten €38 ZWARTPOOTKIP filet | morilles | à la crème €32 Onze vleesklassiekers LAMSKROON warme groenten | mosterd | gratin dauphinois €35 STOOFVLEES Grimbergen bier | salade | frietjes €25 FILET PUR Simmenthal Oostenrijk | salade | frietjes €34 CHATEAUBRIAND (2 personen) Simmenthal de Baviere | salade | frietjes €34 pp SAUZEN béarnaise | peper | champignonroom €3 GROENTEN warm | seizoensgroenten€6 witloof | veldsla€5 Vegetarisch SOBANOEDELS champignons | gember | soja | lente ui | edamame bonen €25 PARELCOUSCOUS munt | koriander | granaatappel | rode biet | feta €25 Kindergerechten Voorgerechten SOEP VAN DE DAG €6 GARNAALKROKET €9 Hoofdgerechten GEPANEERDE KABELJAUWFILETS appelmoes | frietjes €14 STOOFVLEES sla | frietjes €14 TAGLIONI tomaat | basilicum | parmezaan €14 Dessert IJS 2 bolletjes vanille of mokka €6
Onze suggesties MOELLEUX chocolade | vanille ijs €12 COUPE “ COLONEL vodka | limoen €11 Onze klassiekers CRÈME BRULEE vanille van Madagascar | merengue €11 DAME BLANCHE vers afgedraaid | vanille | chocolade | slagroom €11 CAFÉ GLACÉ €11 CHOCO 811 kers | pistache €13 FLAN CARAMEL vanille €11 KAAS VAN TRICHT chutney €15
